No rompas la cuarentena, quedate en tu casa y matá el tiempo como puedas. Pero acá tenés una buena opción: cocinando.
Jimena Monteverde preparó en Como todo una receta sencilla de una pascualina, la famosa tarta de acelga. Mirá.
Ingredientes
Masa
Harina 500 gr
Aceite de girasol 75 cc
Agua 250 a 300 cc
Pimentón dulce 1 cda
Sal 10 gr
Relleno
2 paquetes de acelga
2 cebolla
1 Morrón rojo
Ajo picada a gusto
1 taza de queso rallado
3 huevos crudos
3 o 4 huevos duros
Sal pimienta y nuez moscada
Extra
Huevo para pintar 1 u
Azúcar c/n
Procedimiento
Masa
En un bol, mezclar la harina con la sal, el pimentón, el aceite y el agua. Ir integrando de a poco y cuando la masa toma, amasar por unos minutos. Dejar reposar por 30 minutos aproximadamente. Separar ¾ partes, estirar con un palo de amasar y cubrir el molde. Con la parte más grande fonsar un molde aceitado y reservar la parte más chica para taparla.
Relleno
Rehogar la cebolla y el morrón rojo junto con el ajo, salpimentar y cocinar hasta transparentar la cebolla. Agregar la acelga limpia y picada. Dejar cocinar. Pasar el relleno a un bol y dejar enfriar un poco condimentar, ponerle los huevos crudos y el queso rallado. Mezclar y volcar sobre la masa, colocar los huevos duros en mitades y tapar con otra masa, pincelar con huevo y espolvorear con azúcar (esto es opcional). Llevar a horno aprox 35 minutos.
¡Mirá cómo lo hizo!