Como todo tuvo un miércoles que empezó a todo trapo, con una receta increíble.
Paco Almeida preparó chivito uruguayo a la parrilla. Súper fácil para que te salga bien tiernito y sabroso. Mirá.
INGREDIENTES
Para el chivito
1 kg de lomo
250 gr de panceta
Mayonesa
300 gr Lechuga
2 Tomates
2 morrones
6 huevos
Para la ensalada rusa parrillera
4 papas grandes
4 zanahorias grandes
4 huevos duros
100 gr de arveja fresca cocida
Mayonesa
Mostaza
PROCEDIMIENTO
1. Limpiar y cortar el lomo en bifes de 2 cm de grosor. Aplanar con martillo y folex. Salpimentar y Cocinar en parrilla bien caliente!
2. En la plancha cocinar la panceta y los huevos.
3. Cocinar los morrones en la parrilla.
4. Para la ensalada, lavar bien las papas y cortar en rodajas de 1 cm. Aceitar bien y cocinar en parrilla hasta que queden crocantes por fuera y cremosas por dentro. Pelar las zanahorias, cortar en cubos, envolver en aluminio, salpimentar y aceitar bien, cocinar a las brasas.
¡Mirá cómo lo hizo!