Deliciosas recetas con tomates en Como Todo Express

Hoy en Como Todo Express Ale Temporini y Coco Carreño se lucieron haciendo unos deliciosos platos utilizando distintos tipos de tomates. Mirá las recetas en la nota y el paso a paso en el video.

Gazpacho express

1. En una licuadora procesamos 5 tomates peritas pelados, medio pepino pelado, 1/4 de morrón verde.
2. Sumamos 1 cucharadita de vinagre, un chorrito de aceite y un poquito de vino blanco. Salpimentamos y agregamos uns hielos.

Carpaccio de tomate

1. Cortamos los tomates redondos en fetas bien finas.
2. Encima le ponemos tomates secos en cubitos y aceitunas negras en fetas.
3. Para el aliño usamos jugo de naranja, limón y lima. Emulsionamos con aceite de oliva. Tiramos el aceite de oliva en hilo mientras batimos. Después le sumamos la ralladura de lima.
4. Tiramos el aliño y luego colocamos fetas de queso duro.

Napoleón de tomate y berenjena

1. Cortamos rodajas de berenjena de un dedo de espesor. Las llevamos en una plancha con aceite de oliva.
2. Cortamos los tomates peritas en fetas y lo llevamos a una plancha bien fuerte con oliva para que se marque. Salpimentamos.
3. Cortamos los boconccinos en rodajas.
4. Armamos colocando una feta de berenjena, una de tomate, boconccinos y otra rodaja de berenjena. Terminamos con una hojita de albahaca.

Tarta de tomate invertida

1. Cortamos tomates cherrys a la mitad. Colocamos una sartén de hierro en el fuego y colocamos una cucharada de azúcar por la superficie. Ponemos encima las mitades de los cherrys. Salpimentamos y sumamos tomillo y un toque de ajo.
2. Encima le rallamos un puñado de queso duro.

Recetas con tomates en pocos minutos: