En Como Todo Express comenzamos la semana con esta receta rica y sumamente fácil que preparó Roberto Ottini.
Panes a la romana con zucchini y muzzarella
- Cortamos los zucchinis en rodajas. Los colocamos en un papel manteca y lo llevamos al horno precalentado bien fuerte de 3 a 4 minutos.
- Hacemos una huevada con un huevo, un poco de aceite de ajo, perejil, sal y pimienta.
- Cortamos el pan en rodajas. Lo pasamos por harina y después por la huevada. Y lo llevamos a freír.
- Sacamos los zucchinis, les ponemos un poco de salsa de tomate o un tomate seco hidratado y muzzarella rallada. Llevamos al horno para que el queso se derrita.
- Servimos los zucchinis encima de los panes y un colchón de hojas verdes.