El feriado del 25 de mayo en Como Todo Express se disfrutó con una receta súper sencilla, rápida y deliciosa de la mano de Jimena Monteverde y Mariano Peluffo.
La cocinera y el conductor nos deleitaron con omelettes caseros rellenos con una gran variedad de sabores.
INGREDIENTES
Huevos c/n
Sal fina y pimienta negra
Aceite de oliva
Relleno 1
Champiñones c/n 100 gr
Cebolla roja 1 u
Ajo c/n
Perejil c/n
Relleno 2
Jamón cocido 4 fetas
Queso muzzarella c/n
Verdeo c/n
Relleno 3
Puerro 2 unidad
Panceta ahumada 100 gr
Espárragos 4 unidades
Aceite de oliva c/n
Relleno 4
Tomates cherry c/n
Albahaca un puñado
Bocconcino 3 u
Aceite de oliva c/n
Sal y Pimienta
PROCEDIMIENTO:
Batir los huevos y salpimentar. Cocinar en sarten teflonada a fuego medio con aceite de oliva. Rellenar con cada gusto.
Para el relleno 1: Saltear previamente los hongos cicelados hasta que doren y las cebollas en juliana también doradas
Para el relleno 2: Rallar los quesos y cicelar el jamón en tiras finas.
Para el relleno 3: Blanquear los espárragos previamente cortados en ruedas pequeñas. Cortar la panceta en bastones y dorar en sartén con el puerro. Para relleno 4.:Cortar los tomates cherry y también dorar en sartén.