Hoy, en Como Todo Express, Jime Monteverde y Paco Almeida pusieron manos a la obra y nos enseñaron un sinfín de manera de cocinar papas. Sí, ¡papas!
PAPAS AL HORNO
INGREDIENTES
- Papas con cáscara.
- Aceite de maíz (opcional, aceite de oliva).
PREPARACIÓN
¡Simple! Agarramos papas previamente hervidas con su cáscara y las cortados en rodajas cuando estén frías. Las frotamos con abundante cantidad de aceite y las enviamos al horno en una placa, en la zona de la chapa.
De esta forma se van a dorar muy bien y quedarán mega crujientes en la costra.
REVUELTO GRAMAJO
INGREDIENTES
- Papas ralladas.
- Tres huevos.
- Crema de leche.
- Cebolla de verdeo.
- Arvejas cocidas.
- Sal y pimienta.
- Opcional: queso en hebras.
PREPARACIÓN
En un bowl o recipiente grande, batir los huevos crudos y adicionar sal y pimienta a gusto.
Por otro lado, picar bien fnita la cebolla de verdeo y agregarla a la preparación. A su vez, sumaremos media taza de crema de leche. Mezclamos bien todo.
Rallamos papas que previamente se hirvieron con la cáscara.
Ahora, en una sartén previamente aceitada y precalentada, saltear las arvejas. Luego, sumar la preparación con las papas. ¡Mezclar! Antes de que se termine de cocinar, podés sumar el quesito en herbas.
Se cocina rápido para que quede jugoso. Listo, ¡a comer!
ENSALADA TIBIA DE PAPAS
INGREDIENTES
- Papas al horno.
- Cuatro cucharadas de queso crema.
- Dos cucharadas de mayonesa.
- Cebolla de verdeo.
- Perejil.
- Un chorrito de aceite de oliva.
- Un chorrito de vinagre.
- Pizca de sal.
PREPARACIÓN
Cocinamos al horno papas que previamente trozamos. Luego, prepararemos un aderezo.
Para este acompañamiento mezclaremos en un bowl la mayonesa, el queso crema, el aceite de oliva, el vinagre y la sal.
Por otro lado, picaremos bien chiquito el perejil y la cebolla de verdeo. Sumamos estos vegetales a la prepración cremosa. Mezclamos bien.
Luego, colocamos las papas en un recipiente y por encima la salsa. ¡Mezclar y a disfrutar!
PAPAS RELLENAS
INGREDIENTES
- Papas hervidas con cáscara.
- Dos huevos.
- Una cucharada de mostaza.
- Medio morrón rojo.
- Media cebolla.
- Queso para fundir.
- Carne cocina (opcional, vacío).
PREPARACIÓN
Antes de comenzar a cocinar, dejar prendido el horno para que se vaya calentando.
Tomamos las papas previamente hervidas con cáscara y las cortamos a la mitad. Luego, a cada mitad le haremos un hueco.
Por otro lado, en un bowl mezclaremos huevos batidos con el queso y la mostaza. A su vez, adicionaremos cebolla y morrón picados bien finitos.
Luego, sumaremos la carne que ya estaba cocida. Si la podés desmenuzar, mucho mejor. ¡Se mezcla muy bien todo!
Ahora, con esa preparación, rellenaremos las papas y las enviaremos al horno hasta que estén bien doradas.
REVERSIÓN DE LA SALCHI-PAPA
INGREDIENTES
- Papas trozadas.
- Morrón rojo.
- Cebolla.
- Salchichas cocidas.
- Palitos o pinchos de brochettes.
PREPARACIÓN
Tomamos todos los ingredientes y los cortamos en pedacitos.
Luego, los intercalamos en una brochette.
Enviamos cada pincho al horno hasta que estén dorados.
TORTILLA SUFLÉ
INGREDIENTES
- Papas trozadas y cocidas al horno.
- 2 huevos.
PREPARACIÓN
Previamente, cocinamos papas al horno. Deben estar bien crocantes.
Luego, en un bowl, batimos dos huevos e incorporamos las papas.
Enviamos la preparación a una sartén previamente aceitada y precalentada. Cocinamos y tapamos.
Sacamos del fuego y lo servimos. ¡A comer!
¡Un hambre! 🤤🍟😍