Como todos los días, en Como Todo Express nuestros cocineros brindan recetas fáciles, rápidas y muy ricas para realizar en pocos minutos. Hoy, Roberto Ottini y Coco Carreño realizaron cinco platos con Pak Choi, un vegetal de origen asiático, que es económico y exquisito.
Guarniciones de Pak Choi
Preparación 1:
- Marinar el Pak Choi con aceite de oliva, sal, pimienta, ají molido y aceite de ajo.
- Grillar el Pak Choi en una plancha bien caliente.
- Se puede combinar esta preparación con pollo o pescado.
Preparación 2:
- Cortar en cuatro o cinco partes el Pak Choi y cocinar en agua hirviendo.
- Colocar en una budinera la preparación y agregarle que mucho queso.
- Gratinar al horno y servir.
Tiras de pollo con colchón de Pak Choi
Cortar la pechuga de pollo en tiras y empanar en semillas de sésamo blancas y negras.
Cocinar hasta dorar en una sartén con aceite neutro.
Por otro lado, cocinar en una sartén con aceite neutro el Pak Choi.
Para servir, hacer una cama de Pak Choi y sobre ella, posicionar las tiras de pollo.
Salteado de arroz y Pak Choi
En una sartén, agregar cebolla morada, morrón y jengibre. Luego, agregar arroz cocido y mezclar.
Sacar del fuego, condimentar con salsa de sésamo, salsa Teriyaki y cilantro.
Por otra parte, picar el Pak Choi y cocinar en aceite neutro. Condimentar con salsa Teriyaki.
Tortilla de Pak Choi
Picar el Pak Choi y cocinar en una sartén con aceite de ajo. Luego, incorporar una cucharada de manteca.
Batir tres huevos, agregarles sal y pimienta. Después, se debe mezclar con la preparación anterior.
Dar vuelta la tortilla (con un plato previamente en mantecado para que deslice mejor)
Mientras tanto, picar morrón, cebolla morada y Pak Choi. Colocar en una ensaladera y condimentar con limón, sal y mezclar.