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como todo express 01/02/2021

Deliciosas recetas con tomates en Como Todo Express

Mirá cómo preparar napoleón de tomate, tarta invertida, carpaccio y un gazpacho imperdible.

Hoy en Como Todo Express Ale Temporini y Coco Carreño se lucieron haciendo unos deliciosos platos utilizando distintos tipos de tomates. Mirá las recetas en la nota y el paso a paso en el video.

4 rellenos para tortas y tartas en pocos minutos

Exquisitos helados de frutos rojos, empanaditas de morcilla, croquetas de merluza y torta húmeda

Gazpacho express

  1. En una licuadora procesamos 5 tomates peritas pelados, medio pepino pelado, 1/4 de morrón verde.
  2. Sumamos 1 cucharadita de vinagre, un chorrito de aceite y un poquito de vino blanco. Salpimentamos y agregamos uns hielos.

Carpaccio de tomate

  1. Cortamos los tomates redondos en fetas bien finas.
  2. Encima le ponemos tomates secos en cubitos y aceitunas negras en fetas.
  3. Para el aliño usamos jugo de naranja, limón y lima. Emulsionamos con aceite de oliva. Tiramos el aceite de oliva en hilo mientras batimos. Después le sumamos la ralladura de lima.
  4. Tiramos el aliño y luego colocamos fetas de queso duro.

Napoleón de tomate y berenjena

  1. Cortamos rodajas de berenjena de un dedo de espesor. Las llevamos en una plancha con aceite de oliva.
  2. Cortamos los tomates peritas en fetas y lo llevamos a una plancha bien fuerte con oliva para que se marque. Salpimentamos.
  3. Cortamos los boconccinos en rodajas.
  4. Armamos colocando una feta de berenjena, una de tomate, boconccinos y otra rodaja de berenjena. Terminamos con una hojita de albahaca.

Tarta de tomate invertida

  1. Cortamos tomates cherrys a la mitad. Colocamos una sartén de hierro en el fuego y colocamos una cucharada de azúcar por la superficie. Ponemos encima las mitades de los cherrys. Salpimentamos y sumamos tomillo y un toque de ajo.
  2. Encima le rallamos un puñado de queso duro.

Recetas con tomates en pocos minutos:

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