Los mejores secretos para hacer panqueques

Hoy en Como Todo Express nuestros chefs Paco Almeida y Roberto Ottini se lucieron mostrando diversas recetas para hacer panqueques para todos los gustos. No importa si tenés un antojo dulce o salado, acá encontrarás el plato para vos.

Panqueques con la receta 3,2,1

1. Batimos bien los 3 huevos con la taza harina para evitar los grumos.
2. Sumamos las dos tazas de leche y una pizca de sal.
3. Dejamos descansar la mezcla unos minutos para que la harina se desarrolle.
4. Podemos sumarle un chorrito de manteca derretida.
5. Una vez que la mezcla reposó calentamos una sartén con un poco de manteca o rocío vegetal y llevamos con un cucharón.
6. Dependiendo del grosor que quieras en tu panqueque será la cantidad de mezcla que uses.

Panqueques de banana sin harina

1. Procesamos 2 bananas, dos cucharadas de azúcar y dos huevos.
2. Llevamos la mezcla a una sartén.

Panqueques rojos de tomate secos

1. Procesamos 125 g de Tomates secos en aceite con 60 ml de leche, 1 huevo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 80 gr de harina. Condimentamos la mezcla con sal y pimentón dulce.
2. Dejamos reposar la mezcla y luego llevamos a una sartén.

Panqueques de avena

1. Procesamos la avena hasta que quede como si fuera una harina.
2. Usamos la avena en vez de harina con la receta de los panqueques 3,2,1.
3. Podemos sumarle una cucharadita de harina para que la mezcla se amalgame, pero no es necesario.
4. Una vez que la mezcla reposó calentamos una sartén con un poco de manteca o rocío vegetal y llevamos con un cucharón.
5. Dependiendo del grosor que quieras en tu panqueque será la cantidad de mezcla que uses.

Mirá el paso a paso en el programa completo de Como Todo Express: