Ale Temporini comenzó el desafío de las recetas rápidas de 25 minutos en Como Todo Express con zapallitos rellenos. Aunque el resultado parece que implica mucho tiempo de elaboración, te sorprenderá lo rápido que podés hacerlos.
Primero tenés que ahuecar los zapallitos y salarlos. Aparte, hacés el relleno que es un salteado en manteca con champiñones, puerro, sal, pimienta, choclo y bastante queso rallado. Para evitar que se ponga aguado, Ale le agregó una cucharada de almidón de maíz. luego, rellenás los zapallitos, le añadís un chorrito de aceite de oliva y los llevás al horno.
Con el relleno de zapallitos que sobró, Temporini preparó unas tortillas de zapallitos y las sirvió con crema batida con sal y un poco de aceite de oliva.
Además, la cocinera especialista en comida sin gluten hizo una milhojas de zapallitos al horno con huevo y queso.
Coco Carreño preparó unas milanesas de zapallitos que pueden ser un excelente acompañante, plato principal o también un delicioso snack. La preparación consiste en cortar en rodajas los zapallitos y rebozarlos en una mezcla de dos huevos batidos con sal, panko (pan rallado japonés), queso rallado y perejil, luego llevar a freír.
Otra idea de Coco para incluir este nutritivo ingrediente fue unos mufffins de zapallitos. Esta receta tiene zapallitos rallados, harina leudante, queso azul, queso parmesano, huevos, leche, sal y pimienta. Solo mezclas todo, lo colocás en un molde para muffins con papel encerado y horneás.