En Como Todo Express festejamos el viernes con unas recetas buenísimas con pan que no vas a poder dejar de hacer en tu casa.
Roll de pan de miga
- Mezclamos queso crema y manteca y pincelamos la plancha de pan de miga con eso para hidratarlo.
- Ponemos jamón crudo y queso en fetas por todo el pan. Es fundamental dejar una parte libre del relleno para que pegue (aprox 1/4).
- Sumamos una fila de tomate sin semillas (para evitar que se humedezca).
- Enrollamos, podemos ayudarnos con queso crema y cibulette para que pegue mejor.
Sandwich de albóndigas
- Hacemos mini albóndigas con la carne que quieras, queso rallado, una yema, toque de ajo y escamas de puré.
- Las llevamos a una sartén con aceite para que se cocinen bien. Podemos sumarle un poco de puré de tomate en la mitad de la cocción para darle humedad.
- Tomamos un pan tipo baguetín y lo agujereamos con si fuera una canoa. Le ponemos adentro las albóndigas que hicimos.
Acordeón de pan y chori
- Hacemos tajos en un pan (sin llegar hasta el final) como si fuera un acordeón.
- Cortamos un chori blanqueado en diagonal.
- Colocamos las rodajas de chorizo en las rodajas que hicimos en el pan. Podemos ayudarnos con un palito de brochette para que no se desarme en el horno.
- Terminamos con provoleta rallada y llevamos al horno a que gratine.
French toast rellena
- Mezclamos huevo, tomate, jamón cocido y perejil.
- Tomamos una rodaja de pan lactal y le cortamos un círculo en el medio.
- Llevamos a una sartén con manteca. Dejamos que se dore de un lado y damos vuelta.
- Ponemos en el círculo la mezcla de huevo, agregamos queso rallado. Dejamos un rato y damos vuelta para que se cocine bien el huevo.