Hoy en Como Todo Express Guille Busquiazo se lució con este plato rico y fácil de hacer. ¡Mirá!
Pechuga de pollo rellena de espinaca y almendras
- Tomamos una pechuga de pollo y con un cuchillo le hacemos un “bolsillo” que utilizaremos para rellenarla luego.
- Pelamos una calabaza y la cortamos en cubos. Hacemos lo mismo con una cebolla morada. Llevamos todo a una placa para horno.
- Cortamos la espinaca y la llevamos a una sartén sartén caliente con un poco de aceite de oliva por unos minutos. Procesamos la espinaca con unas almendras tostadas y queso rallado.
- Rellenamos el pollo con la espinaca, lo pasamos por una huevada y empanamos con panko. Freímos.
- Para hacer una salsita cortamos albahaca, almendras, ralladura de limón y aceite de ajo.