Las semillas están en auge en el contexto de la nutrición por su grana cantidad de propiedades y este Como Todo Express te damos prácticas ideas para incorporarlas a todas tus comidas y darle no solo un exquisito gusto sino también textura crocante y llamativa presentación.
Coco Carreño hizo una crackers de semillas. Preparó la masa con harina integral y de cuatro ceros, le agregó semillas de sésamo y de chía y de lino que calentó en la sartén y las trituró en el mortero con mantequilla, amasó, formó tablitas y llevó al horno.
El otro plato que preparó Coco fue pollo en tiras con semillas de mostaza e hinojo con crema de leche, cilantro, sal y pimienta. Acompañó este plato con zucchinis salteados con coriandro.
Guille Busquiazo hizo una mezcla de semillas con chía hidratada como base; formó una pasta que metió entre dos discos de papel manteca y estiró con el palote de amasa; luego horneó por unos minutos y quedó una gran galleta para untar algún dip.
Además, Guille cocinó una milanesa rebozada con semillas y escamas de papa. El proceso consiste en mezclar la papa, que puede ser la que viene en los purés instantáneos, con semillas y cubrir la pieza de carne, como con el rebozado común.