Prepará estas recetas con cuadril en media hora

Hoy en Como Todo Express Jimena Monteverde y Mariano Peluffo hicieron distintas recetas riquísimas usando un mismo corte de carne: la colita de cuadril

Tacos diferentes

1. Cortamos morrón rojo, verde y amarillo en tiritas.
2. Cortamos también las verduras que queramos: zucchini, cebollita de verdeo, zanahoria y lo que quieras.
3. Doramos la carne en tiritas en una sartén. Una vez que está lista le sumamos las verduras cortadas también en tiritas.
4. Sumamos salsa de soja.
5. Agregamos queso rallado para terminar.
6. Servimos los tacos.

Brochette de cuadril

• Colita de cuadril en cubitos
• Morrón
• Cebolla

1. Armamos las brochetes intercalando la verdura con la carne en los palitos.
2. Llevamos a la plancha bien caliente y vamos girando hasta que todo esté bien cocido.

Bifes con salsa criolla y mango

1. Cortamos morrón rojo, verde y amarillo bien chiquito.
2. Ponemos los bifes en una plancha hasta que estén dorados. Sumamos nuestra salsa criolla.

Puré rústico de papa, romero y manteca

1. Hervimos las papas con piel hasta que estén cocidas. Dejamos enfriar.
2. Aplastamos las papas con una tabla y la llevamos a una sartén con manteca. Le sumamos romero, aceite de oliva y sal.
3. Terminamos con un poco de crema.

Batata caramelizada

1. Hervimos la batata con piel.
2. Una vez cocida, la cortamos y la doramos en una sartén con aceite de oliva y miel.

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