¡Se viene la temporada de mandarinas! En Como Todo Express nos adelantamos y te trajimos unas recetas deliciosas de la mano de Paco Almeida y Roberto Ottini.
Muffins de mandarinas
- 3 mandarinas con cascara pero sin semillas.
- 2 tazas de harina leudante.
- 1 tazas de azúcar.
- 3 huevos.
- 1 taza de aceite neutro
- 1 cda de bicarbonato de sodio.
- 1 cdta esencia de vainilla
- Para el baño de chocolate
- Chocolate 200 gr
- Manteca 100 gr
PROCEDIMIENTO
PASO 1
Procesar las 3 mandarinas con cascara y sin semillas. Sumar el azúcar, los huevos, el aceite y la esencia de vainilla.
PASO 2
Por ultimo sumamos la harina leudante, el bicarbonato de sodio.
PASO 3
Llevamos a molde enmantecado y horno 180 por 40 minutos.
Creppes con salsa de naranja
Para las creppes:
- Mezclamos 3 huevos, 3 cucharadas de harina. Batimos bien.
- Sumamos leche, un poco de manteca y un poco de sal.
Para la salsa de naranja:
- Mezclamos manteca, azúcar y jugo de naranja. Llevamos al fuego hasta que reduzca y espese.