¡Martes que te quiero martes! Recibimos este día con mucha energía de la mano de los chefs Paco Almeida y Guille Busquiazo. Hoy, en Como Todo Express, preparamos delicias con galletas como ingrediente principal. ¡Manos a la obra!
Tartitas
INGREDIENTES
- Un paquete de galletitas de agua.
- Una cebolla mediana.
- Unas cucharadas de manteca.
- Un chorrito de aceite de cocina.
- Un chorizo.
- Un puñado generoso de muzarella.
PREPARACIÓN
Moler las galletitas y mezclarlas en un bowl amplio junto con el aceite y la manteca pomada. Con estos ingredientes haremos la masa que depsués pasaremos a rellenar en una tarteta para horno.
Por otro lado, picar la cebolla y dorarla en una sartén con el chorizo trozado. Cocinar muy bien. Luego, rellenar la masa anterior. Sumar el queso muzarella y cocinar en el horno hasta que esté todo listo y gratinado.
¡Bon apettit!
Salteado de fideos
INGREDIENTES
- Un paquete de galletitas de agua.
- Dos tazas de fideos cocidos (a elección).
- Un diente de ajo.
- Un chorrito de aceite de cocina.
- Unas ramitas de perejil picado.
- Una pizca de sal.
- Una pizca de pimienta.
- Un puñado de queso en hebras.
PREPARACIÓN
Picar el ajo y dorarlo con aceite junto con las galletitas molidas. Luego, adicionar los fideos cocidos. Condimentar con la sal y la pimienta.
Emplatar la preparación y coronar con perejil picado y el queso en hebras.
¡A comer!
Crumble de manzana
INGREDIENTES
- Dos manzanas verdes medianas.
- Un paquete de galletitas de agua.
- Unas cucharadas de manteca.
- Una pizca de azúcar.
- Una pizca de jengibre.
- Una pizca de canela
PREPARACIÓN
Moles las galletitas y mezclarlas con la manteca pomada hasta lograr una especie de masa desgranada.
Por otro lado, cortar las manzanas en fetitas y cocinarlas en una sartén con el azúcar y la manetca. Dorar muy bien.
Luego, en una fuente pequeña para horno, colocar la base de galletas, luego las manzanas y coronar con los condimentos restantes. Cocinar hasta dorar. Emplatar con una bochita de crema batida y granas (opcional).
¡Una delicia!
Trufas saladas
Ingredientes
- Un paquete de galletitas de agua.
- Unas ramitas de perejil fresco.
- Un puñado de queso azul.
- Algunas cucharadas de queso crema firme.
PREPARACIÓN
Moler las galletitas y mezclarlas con el queso crema y el queso azul previamente desgranado. Revolver muy bien.
Luego, picar el perejil y con él habrá que empanar pequeñas bolitas. Quedarán listas las trufas. Llevarlas a la heladera hasta que estén firmes. Emplatar.
¡Riquísimo!