Jimena Monteverde abrió el último día de la semana con unas quesadillas. Pero después llegó Paco Almeida con una ensalada de porotos y, más tarde, fue el turno de Filu Klein, quien la rompió con una tremenda pavita con salsa de bourbon.
La cocinera volvió para endulzar la tarde y darte ideas para navidad: decoró unos cupcakes con motivos navideños.
CUPCAKES NAVIDEÑOS
Ingredientes
Muffins
Yogur firme de vainilla 1 pote
Huevos 3 u
Esencia de vainilla c/n
Azúcar 1 tz
Aceite ½ tz
Harina leudante 2 tz
Cacao en polvo 3 cdas
Pirotines 15 u
Glasé
Azucar impalpable 250 gr
Clara de huevo 1 u
Colorante verde c/n
Azucar impalpable extra
Cucuruchos c/n
Mini confites c/n
Procedimientos
En un bol incorpora los huevos, azúcar , aceite y el yogurt mezclar todo ,agregarle la esencia y por ultimo agregamos todo lo seco mezclamos bien y llenamos los pirotines a la mitad .Cocinar por 15/20 minuto a 180º.
Glasé
Con un batidor mezclamos la clara y el azúcar impalpable bien sin que quede ningún grumos de azúcar.
Separamos un poco de glasé blanco. Y lo otro lo teñimos
Con colorante verde .
GORRITOS DE PAPA NOEL
INGREDIENTES
Crema de leche 250 ml
Azúcar 5 cdas
Esencia de vainilla 1 cdita
Frutillas grandes 12
Dulce de leche repostero 500 g
Pionono de chocolate 1 u .
PROCEDIMIENTO
Batí la crema junto con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una crema chantillí. Prepara las frutillas. Rellená una manga con dulce de leche.
Extendé el pionono y con un cortante redondo o una copita cortá todas las tapitas que alcance. Uní de a tres tapitas, intercalando tapita y dulce de leche.
Rellená la otra manga con crema y hacé a cada torre un copito encima. Colocá sobre la crema, la frutilla y a ésta ponele un puntito de crema encima de la punta. Refrigerá hasta el momento de servir.