Los enlatados son una práctica opción cuando vas de campamento o cuando requieres un ingrediente que es difícil de conseguir en su estado natural. También, sirven como reserva en la alacena por su larga duración. Ciertamente, tienen aspectos positivos y te van aparecer mejores cuando veas las magníficas recetas que prepararon los cocineros de Como Todo Express a partir de alimentos en latas.
Paco Almeida preparó un guiso de lentejas express con lentejas de lata. Primero hizo un sofrito de cebolla, morrón y puerro, le agregó una lata de tomate cubeteado y otra de porotos; también, le puso chorizo colorado y arroz precocido, condimentó con sal, perejil y comino. Finalmente, coronó el plato con dos huevos fritos.
Otra espectacular idea con enlatados que presentó Paco fueron unas cestitas de choclo; para hacerlas usó tapas de empanadas, las horneó unos minutos en una muffinera y luego las rellenó con una mezcla de granos de choclo en lata, queso rallado, huevo, mostaza y queso azul.
Guille Busquiazo también hizo un guiso pero de garbanzos; comenzó con un fondo de cebolla, morrón y puerro picados chiquititos para hacer un salteado y le agregó una lata de garbanzos y aceite de oliva.
Además, cocinó un postre; hizo una base de crumble de almendras con harina, manteca azúcar, almendras, todo mezclado con la mano y luego tostado en el horno. Encima colocó unos duraznos de lata que grilló previamente y terminó con crema batida.