Acompañá tus comidas con estas tentadoras recetas con papa
El tubérculo de gran nobleza que ha salvado de la hambruna tiene múltiples maneras de prepararse y en esta emisión te mostramos platos espectaculares con este ingrediente.
La papa fue el alimento principal en Como Todo Express este miércoles. las recetas rápidas que creó el equipo con Coco Carreño en a conducción son perfectas para acompañar diversos platos y para darte un gusto.
Ale Temporini arrancó el desafío de los 25 minutos con una tarta con base de papa en lugar de harina; el relleno fue de brócoli, huevo y queso. La papa la usó rallada y precocida para formar una masa.
Mientras la tarta estaba en el horno, continuó con papas rellenas con verdeo y queso azul.
El siguiente plato fue un aligot, una especialidad de las gastronomías francesa y suiza; se tarta de un puré de papa elástico. Para hacerlo, utilizó papas cocidas y peladas, le agregó manteca, crema y mucho queso, lo pisó hasta que tomara una consistencia muy cremosa y formara una bola. El queso se agrega de último; verás cómo queda una irresistible textura. Ale le puso queso mozzarela y queso azul. El secreto es que lo hagas en caliente para que la papa absorba todos los sabores.
Paco Almeida preparó unas papas a la mostaza. La preparación consiste en cortar las papas precocidas en rodajas y bañarlas con una salsa a base de crema, mostaza y verdeo. Luego llevar al horno con un poco de pan rallado para darle un toque crocante.
Después, paco hizo unas papas rosty reversionadas con papa y cebolla crudas ralladas, queso también rallado, pimentón y ají molido. El paso final es armar las tortitas y dorarlas en sartén.
Finalmente, cerró la cocina con una tortilla de papa rápida con crema, huevo y jamón picado cocida con aceite de ajo.
