Los guiso son un plato completo porque incluyen todos los grupos de alimentos; generalmente están conformados por una proteína, vegetales y un hidrato de carbono. Además, son ideales para disfrutar en los días fríos. En este Como Todo Express, te mostramos deliciosas variantes de guisos rápidos.
Roberto Ottini preparó un guiso con salchicha parrillera; comenzó con un salteado de cebolla blanca y morada; luego de 10 minutos de cocción, agregó papa previamente cocida.
El siguiente plato del tano fue un guiso de pollo que doró previamente con unas ramitas de romero y aparte hizo un salteado de choclo cebollas, morrones, caldo y una combinación de harina con leche para espesar.
Paco Almeida cocinó un guiso de carne; arrancó con una mezcla de cebolla, morrón, zanahoria y apio; luego le añadió papa precocida y lo espesó con maicena. En las palabras del mismo Paco, el resultado fue “un guiso contundente que te abraza para acostarte a dormir la siesta debajo de las sábanas en ropa interior”.
Además, Almeida hizo un guiso de arroz con sofrito de vegetales, porotos y dos huevos encima.