24072021 - 11:13
Programa completo 21/07/2021

Tentate con este festival de canelones

Las diferentes alternativas de canelos que prepararon hoy los cocineros de Como Todo te abrirás un amplio horizonte de posibilidades para incorporar este plato a tu menú cotidiano.

Como Todo Express 21072021

Los canelones son un plato típico de la cocina italiana que se ha expandido por el mundo y en Argentina comemos con bastante frecuencia. En esta ocasión, los cocineros de Como Todo Express te dan diversas opciones para todos los gustos si tenés ganas de canelones.

Paco Almeida hizo una alternativa para personas celíacas; preparó un gran canelón a base de papa. Para la masa, llevó a una sartén caliente un disco de papa rallada y lo doro hasta que se integrara y quedara uniforme. El relleno fue de carne picada con salsa de tomate clásica y luego cubrió con queso y gratinó en el horno.

Canelon de papa

Posteriormente, Paco hizo un canelón dulce ideal para el postre. Rellenó una masa de creppe que hizo solo con harina, huevo y agua con dulce de leche y rodajas de banana, espolvoreó con azúcar impalpable, cacao en polvo y decoró con almendras picadas.

Canelon dulce

Roberto Otini cocinó presentó una opción sin harina; hizo unos canelones de zucchini rellenos de espinaca y queso mozzarella. Primero cortó láminas de zucchini con mandolina y colocó la mezcla en dos de esta láminas superpuestas, enrolló y cubrió con queso mozzarella; los sirvió en un cama de salsa de tomate.

Canelones de zucchini

La segunda receta de Ottini fueron unos canelones con masa de creppe rellenos de pollo, ricotta, perejil y bañados con una salsa blanca que el tano hizo con harina y aceite de oliva. Además, le agregó encima unas rodajas de zucchini y gratinó en el horno.

Canelones de pollo

Mirá cómo preparar estas riquísimas recetas de canelones:

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