Las brochettes son una opción ideal para la parrilla y cuando querés una comida informal que podés disfrutar con la mano. Las recetas que te mostramos en este Como Todo Express te sorprenderán por todas las combinaciones deliciosas que podés poner en palitos.
Coco Carreño hizo unas albondiguitas en brochette estilo árabe; preparó la carne picada con cebolla y verdeo, una cucharada de sal, pimienta, menta y jugo de limón. Una vez mezclados los ingredientes, amasó la carne para que desprenda el colágeno y sea más fácil de armar las bolitas. Luego puso las albondiguitas en los palitos y las cocinó en el grill. Para bañarlas, hizo una salsa de yogurt con sal, pimienta y menta.
Posteriormente, Coco preparó una brochette de cubos de carne marinada con salsa de soja, aceite de sésamo lima y cilantro intercalados cada uno con un champiñón. Esta opción estilo oriental la sirvió con una salsa a base de soja y aceite de sésamo.
Roberto Ottini hizo unas brochettes de queso rebosado y frito. También, cocinó unas con pechuga de pollo y láminas de zucchini, las cuales intercaló en forma de serpentina con los trozos de pollo.
La opción dulce del tano fue una brochette de frutas, con ananá, banana y frutilla bañadas con caramelo.