Volvete loco con estas albóndigas de pollo y carne

Hoy en Como Todo Express prepararon unas albóndigas deliciosas de carne y pollo.

En solo media hora lográ este plato delicioso y saludable.

ALBONDIGAS DE POLLO

 450 g de pollo de picada⁣
 1/4 de taza de pan rallado
 1 cdta de cebolla en polvo
 1 cdta de ají en molido
 1 cdta de orégano seco
 1 diente de ajo picado⁣
 1 cdta de sal
 100 g de muzzarella firme cortada en cubos
Para la salsa
 1/4 taza de mantequilla⁣
 1 diente de ajo, picado⁣
 Sal
 2 cdas de perejil picado

PROCEDIMIENTO

1. En un bowl agregar la carne de pollo picada, la cebolla en polvo, aji mlido, el orégano, el ajo y la sal. Mezclar con las manos. Dividir la mezcla en 18 albóndigas. Colocar un trozo de mozzarella en el medio y asegurarse de que la carne lo cubra por completo.
2. Precalentar el horno a 200ºC. Enmantecar una bandeja para hornear. Pincelar con aceite de oliva y hornear de 15 a 18 minutos, hasta que las albóndigas estén bien cocidas.
3. Mientras tanto calentar la mantequilla en una olla, agregar el ajo, la sal y el perejil.
4. Calentar la salsa marinara en otra olla. Cuando las albondigas estén cocidas pincelarlas generosamente con la mantequilla de ajo antes de servir.

ALBONDIGUITAS DE CARNE PARA PICAR

• ½ kl de carne picada especial
• 1 cda de cebolla rallada (con la parte finita del rallador y en crudo)
• 1 cda de ajo y perejil picados
• 1 huevo
• 3 cdas de pan rallado
• 1 cdta de mostaza
• 2 cdtas de sal

Para rebozar
 Huevos
 Pan rallado
 Harina
Para la salsa
 Mayonesa
 ½ ajo
 Pererejil

PROCEDIMIENTO

1. Colocá la carne picada en un bol, luego incroporá en el centro la cebolla rallada, la sal, el huevo, el ajo y el perejil bien picados. Sumá la mostaza y mezcla todo. Añadí el pan rallado para que la pasta quede más consistente.
2. Cuando esté lista, armá las albóndigas con la mano formando bolitas del tamaño que quieras. Acomodalas en una fuente y reservalas.
3. Pasar las albóndigas por harina, huevo y pan rallado. Freir en aceite bien caliente.
4. Mientras tanto procesar ½ ajo con mayonesa, volcar a un bol. Picar el perejil bien fino y agregarlo a la preparación, mezclar y reservar.

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