En una nueva entrega de ‘Entre nos’, el periodista Tomás Dente recibió a Fiorella Vitelli, licenciada en nutrición y fundadora de ‘Fio Vitelli’s Health Club’, quien presentó una columna dedicada a la alimentación saludable, analizando los patrones dietéticos que predominan en Argentina haciendo foco en el consumo del café y los azucares.
La invitada, con una trayectoria que combina nutrición, coaching ontológico y liderazgo personal y autora del podcast ‘Shot de Bienestar’ y speaker internacional de TEDx, destacó la importancia de construir hábitos alimenticios conscientes para mejorar la salud integral. Su enfoque, basado en la bioindividualidad, busca guiar a las personas hacia un bienestar sostenible, según describe su plataforma oficial.
Es por ello que la experta habló del consumo de café en nuestro país en donde alertó sobre la peligrosidad de la ingesta de café en menores de edad. “No tienen que consumir cafeína, cuando armamos el etiquetado frontal hicimos leyenda precautoria que dicen ‘contiene cafeína, no apto el consumo para chicos”, es terribilidad, es nocivo. No pueden estar los chicos consumiendo, fijate que las gaseosas tienen cafeína y no sabemos y los chicos la recontra toman, sino que también en la preadolescencia se puso de moda una bebida energizante que es re contra peligrosísima”.
No obstante Fiorella habló de los beneficios de optar por el café en grano el cual, aseveró, contiene múltiples propiedades.”Es muy positivo, muy buen café. Es antioxidante. Siempre tenés que tener en cuenta que tiene cafeína como el mate, entonces si tenés trastorno de sueño es algo que tenes que correr, por un tiempo al menos. De hecho yo tengo un desafío de hacer un detox de cafeína cada tanto, para vos podés demostrarle a tu cuerpo que es capaz de generar su propia energía sin tener que recurrir al café”.
Asimismo la invitada habló de los beneficios del cacao en donde destacó: “Con el cacao pasa lo mismo porque con el café, si vos tenés un cacao de buena calidad, el cacao tiene propiedades que son espectaculares, lo que pasa en góndolas encontras chocolates con leche que tienen un montón de cosas, un buen chocolate es cacao, tenés que dar vuelta los ingredientes y entenderlos, qu elo peludas entender, que tenga un buen porcentaje de cacao, 70 u 80, estamos okey, después es una decisión propia si querés que tenga agregado o no de azúcar, yo prefiero que tenga azucar y no edulcorante, no necesitamos el azúcar”.