En una nueva entrega de ‘Fiestas argentinas’, César Tapia presentó un informe acerca de la 26° entrega de la Fiesta Nacional de la Torta Frita, que se desarrolla año tras año en Mercedes, Provincia de Buenos Aires. El emblemático evento se llevó a cabo en dos jornadas a puro sabor el pasado 11 y 12 de abril en las instalaciones del Parque Municipal Independencia, un predio ubicado a 200 kilómetros de la Capital Federal.
Con más de dos décadas de trayectoria ininterrumpida, esta celebración ya se consolidó como un clásico indiscutido dentro del calendario turístico bonaerense, logrando reunir a miles de familias y visitantes de toda la región.
La problemática logística de abastecer a la multitud fue resuelta a través de una variada oferta de actividades recreativas y espacios comerciales distribuidos a lo largo del parque. Los asistentes pudieron acceder a múltiples propuestas gastronómicas regionales, una feria de artesanos locales y diversos juegos para los más chicos. Además, el escenario principal contó con una grilla de shows en vivo a cargo de artistas de la zona como La Negracha, Sebastián Giavanetone, La Última Junta, Menta y Limón, Los Hermanos Arizmendi, Vane González, Bohemios, Nación Wiphala y el Ballet Municipal Estrellas del Sur.
El gran atractivo de la jornada y el momento más esperado por el público fue la realización de la torta frita más grande del mundo, un hito con el que la ciudad logró superar un récord internacional que ostentaba Uruguay. Para confeccionar esta masa gigante de 5 metros de diámetro, la organización montó un operativo que requirió 12 amasadoras en simultáneo y un total de 48 horas de trabajo continuo. En cuanto a las materias primas para la cocción, los organizadores detallaron que se debieron utilizar de forma estricta 120 kilos de harina y un impactante volumen de 2.000 kilos de grasa.
Más allá del despliegue culinario y el color de los espectáculos, el informe destacó las profundas raíces históricas y sociales que dieron vida al encuentro. La Fiesta Nacional nació hace más de 20 años a partir de la iniciativa de un grupo de vecinos y veteranos de la Guerra de Malvinas, quienes se unieron con el objetivo de gestar un evento cultural que funcionara como un homenaje permanente a los soldados. Hoy en día, ese espíritu fundacional sigue plenamente vigente en la comunidad, transformando la festividad en un espacio de memoria colectiva.