Hoy en “La cocina del Mundial”, te enseñamos hacer un bizcochuelo de limón ,esponjoso y casero, perfecto para compartir en el desayuno o merienda.
Nuestra Cheff, Flavia Paz, nos trae una opciones dulce para compartir este fin de semana ante el partido de Argentina vs México. Para la masa, vamos a mezclamos huevo, azúcar, ralladura de limón o naranja, otra opción que tmbién queda muy rico es agregar una banana pisada. Para cualquier masa, primero se le agrega todos los líquidos y después los secos. a nuestra preparación le agregamos leche, y revolvemos bien toda la mezcla, le vamos agregando harina leudante hasta que se nos forme más consistente. Esto lo llevamos al hornoa 180°, enmantecamos un molde con manteca, azúcar (queda la masa más crocante) o hariana, para que no se pegue.
Para el glase, vamos a ir colocando el limón de apoco, a la azúcar impalpable, para que no se pase de líquido. El glase, con clara de huevo tiene mas preparación. Nos damos cuenta que la masa esta cocida, cuando la pinchamos con un cuchillo y sale seco. A este bizcochuelo lo podemos rellenar con nutella, dulce de leche, o lo podemos bañar con chocolates. En esta opción, arriba del glase, le tiro unas granas de colores celeste y blanco, para que tenga un look mundialista.
Ingredientes para el Bizcochuelo de Limón
1 Huevo
1 Taza de harina
1/4 Taza de aceite
1 Taza de leche
1 1/2 Harina leudante
Ralladura de limón a gusto.
Para el Glase
1 Taza de azúcar impalpable
Jugo de limón