Hoy en “La cocina del Mundial”, realizamos unos Rolls de verduras con diferentes rellenos, para que quede siempre a gusto con los amigos y la familia.
Nuestro chef invitado, Gabriel Botto una receta fácil, para una cena rápida, para un aperitivo antes de comer o incluso como un primer plato. El relleno en este caso lo hemos hecho de jamón cocido y queso, que es una de las opciones que más le gusta a los más peques, pero puede ser relleno delo que más nos guste. Para la preparación, vamos a limpiar bien los vegetales, cortamos en fetas la berenjena y el zuchini, descartamos los extremos para que queden láminas cuadraditas.
Luego de cortar las berenjenas, las secamos con papel de cocina. Sobre cada lámina de berenjena o lámina de zuchini, le agregamos una feta de jamón, queso y formamos unos rollitos. Los ponemos en una fuente de horno. Bañamos con la salsa de tomate, espolvoreamos con orégano, pimienta y aceite de oliva..Espolvoreamos con queso rallado y gratinamos unos minutos bajo el grill a 200° grados. En un plato sirva los rolls de y decorelos con perejil y fetas de tomate.
Ingredientes para hacer estos Rolls de Berenjena y Zuchini
1 Berenjena
1 Zuchini
100g de Jamón feteado
100g de Queso feteado
1 Tomate
Aceite de oliva
Escamas de queso
Salsa de tomate
Sal, pimienta, orégano a gusto