17102021 - 04:03
Programa completo 12/10/2021

Como todo: 4 recetas imperdibles de verduras rellenas

Los cocineros nos acercan ideas saludables y fáciles para la cocina.

En la nueva edición de Como todo express, Coco y el Tano proponen 4 recetas tan exquisitas como saludables de verduras rellenas. Ingeniosas ideas para combinar diferentes ingredientes y lograr recetas súper rápidas pero que nos cambiarán los almuerzos y las cenas con opciones livianas y deliciosas.

Zuchinis rellenos

Poner en el horno los zuchinis cortados a la mitad. Por otro lado saltear pollo, cebolla, zanahoria, apio y albahaca. Cuando los zuchinis estén tiernos retirar del horno y luego ahuecarlos. Sumar los centros picados a  preparación del pollo. Además, hidratar un bowl de trigo burgol fino con agua hirviendo y sal. Una vez que lo tenemos hidratado, sumar a la preparación anterior y con esta rellena los zuchinis.

Berenjenas rellenas

Cortar berenjenas por la mitad y luego en rombos y poner en el horno. Sacar la pulpa y picarla para agregarla al trigo burgol previamente hidratado, menta, sal y pimienta. A esta preparación sumar también zanahoria rallada y tomate fresco, limón y  acieite de oliva. Luego rellenar las berenjemas ahuecadas y servir.

Tomates rellenos

Ahuecar tomates redondos o perita que estén bien firmes. Tomar la pulpa del tomate y mezclarla con anocha, alcaparras, aceite de ajo y un poquito de sal. Sumar pan rallado y queso rallado. Con esta mezcla rellenar los tomates y llevar al horno por unos 10 minutos para gratinar.

Papas rellenas

Precocer la papa, cortar al medio y luego hacemos el agujero en cada mitad. Por otro lado, preparar un relleno de carne picada, aceite, de oliva, cebolla. Con este rellenar las papas y por encima ponemos queso rallado, huevo para integrar y se puede agregar pan rallado.

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