Las donas son un postre consumido mayormente por los jóvenes, gracias a sus sabores y combinaciones dulces y/o saladas.
Hay muchos tipos de donas: algunas están glaseadas con varios colores y a veces llevan confites, toppings y rellenos.
Estos bollos dulces constituyen uno de los alimentos para el desayuno más populares de los EE. UU. También se las conoce como donuts o rosquillas.
Ingredientes:
Masa
- yogur natural sin azúcar, 290 gr.
- yemas, 2
- manteca, 30 gr.
- azúcar mascabo, 50 gr.
- harina 0000, 350 gr.
- sal y polvo de hornear, 1 cda.
- aceite de girasol, 1 lt.
Glass de limón
- Azúcar impalpable c/n
- Jugo de ½ limón
Baño de chocolate
- chocolate cobertura semiamargo, 200 gr.
- Granas de colores
Paso a paso:
Masa
- Mezclar en un bowl yogurt, yemas, manteca y azúcar mascabo.
- En otro bowl mezclar harina, sal y polvo de hornear
- Unir ambas preparaciones y mezclar suavemente para formar masa.
- Amasar y corregir con harina en caso de ser necesario.
- Estirar masa con palo de amasar a 1 cm. Doblar por la mitad y estirar nuevamente a 1 cm de alto.
- Precalentar el aceite en sartén a 180 °C. Cuando cocinemos las donas no tiene que estar demasiado caliente.
- Cortar las donas con cortante. Con los sobrantes unir masa y seguir formando donas.
- Freir durante 4/5 por lado, hasta verlas que se doraron.
- Retirar donas con espumadera y colocarlas en papel absorbente.
- Sumergir en baño de chocolate o glass y decorar con granas.
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