Los viernes son de parrilla, y Teru sabe como lucirse con sus novedosos y originales platos. El protagonista de hoy es un sandwich de cima rellena y como queremos que lo hagas en tu casa, te dejamos los ingredientes y el paso a paso para que tomes nota:
Ingredientes para el sandwich de sima rellena:
- Cima, 1 kg
- Morrón rojo, 1
- Morrón verde, 1
- Berenjena, 1
- Cebolla morada, 1
- Ajo, 1
- Aceite de oliva C/N
- Sal y Pimienta C/N
- Queso rallado, un puñado
- Lechuga, 1 planta
Paso a paso:
- Envolver con papel aluminio morrones, berenjena, cebolla, ajo. Llevar a parrilla 10 min, hasta que estén blandos. Retirar papel de aluminio, limpiar y pelar morrones, berenjena y cebolla morada. Cortar en pedazos irregulares no muy grandes y reservar.
- En el caso del ajo, apretarlo hasta que salga la pasta y moler con un chorrito de aceite de oliva en mortero.
- Para la cima realizar apertura en forma de bolsa, teniendo cuidado de no agujerear. Es donde vamos a colocar el relleno.
- Pintar interior de cima con la pasta de ajo y luego agregar el relleno. Por último arrojar un poquito de queso rallado (opcional). Cerrar bolsa de cima con hilo y aguja, o bien con palitos de brochette o escarbadientes. Salpimentar superficie.
- Cocinar cima rellena en fuego medio aproximadamente 20 minutos por lado.
- Verificar punto de cocción, retirar del fuego, cortar pedazos de cima y disponer en pan para armar sándwich, agregar hojas de lechuga y a disfrutar!
Para ver el programa en vivo de Lunes a Viernes de 14 a 16hs:
Cablevisión: canal 21. DirectTV: canales 125 y 1125. Telecentro: canales 15 y 19. Telered: canales 8 y 108
Mirá el video porque te mostramos el paso a paso y seguí a Teru en @cocinandoconteru