Este martes, Como todo empezó con una receta rica, fácil de preparar y abundante, de esas que querrás llevar a cabo enseguida.
Guillermo Busquiazo preparó merluza florentina con papas rosti y aquí están los consejos para dos personas.
Ingredientes
500 grms de filet de merluza
1 cebolla
500 grms de espinaca
250 cm crema de leche
2 papas hervidas a medio punto
½ provoleta
2 cdas de Almidón de maíz
Preparación
Limpiar los filet de merluza. Rallar la papa con la provoleta juntos y mezclar bien las “hebras”. En una sartén, poner un chorrito de aceite y agregar la papa y provoleta rallada para si formar esta “galleta” de papa crocante por fuera y tierna por dentro. 4 minutos por lado fuego medio a fuerte. Saltear la cebolla con la espinaca , agregar la crema de leche , esperar que rompa hervor ligar con almidóny llevar a horno con mozzarella rallada. Sellar los filets en plancha. Servir con el gratinado de espinacas sobre la papa rosti.
¡Mirá su receta!