Hoy en Como Todo Express tuvimos algunas recetas ideales para utilizar cebollas y morrones. No te pierdas las sugerencias de Guille Busquiazo y Coco Carreño.
Mermelada de cebollas
- Cortamos en tiras dos cebollas y las salteamos con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas.
- Agregamos 25 gr de azúcar y un poco de vino blanco. Removemos hasta que reduzca y tome punto de mermelada.
Compota de morrones
- Retiramos las semillas de un morrón (100 gr) y los cortamos en cuadraditos.
- Los ponemos en una sartén con 50 gr de azúcar, 20 ml de agua y 20 ml de vinagre.
- Dejamos cocinar a fuego lento, moviendo de vez en cuando, hasta que tome la textura de una mermelada.