Este viernes, Como todo tuvo recetas de esas especiales para sorprender a tus visitas, claro que de la mano de los mejores cocineros de la Argentina.
Jimena Monteverde la rompió con entrañas acompañadas por un acordeón de papas y cebollas. Mirá:
Luego fue Paco Almeida quien se lució con unos scones dulces y salados, rellenos de una gran variedad.
INGREDIENTES
Masa
400 gr de harina
80 gr manteca fría
10 gr de polvo de hornear
50 gr de azúcar
1 cdita de sal
1 huevos
150 gr Crema de leche
60 gr yogur natural
Armado
Jamón y queso c/n
Mermelada de frutos rojo y queso crema
Jamón crudo y rúcula
PROCEDIMIENTO
En un bol colocá harina, azúcar, polvo de hornear y sal. Mezclar bien. Agregar la manteca fría cortada en cubitos. Con la punta de los dedos andá rompiendo la manteca para que se vaya mezclando con los “secos” y se formen migas. Por otro lado mezclá, sin batir, los huevos, el yogurt y la crema. Agregaselo a la preparación anterior y uní todo sin amasar mucho. La idea es sólo unir. Envolver la masa con papel film y llevar a la heladera por 20 minutos Poner un poquitín de harina en la mesada y estirá la masa hasta que tenga 2 cm de grosor. Replegala sobre sí misma y volver a estirarla del mismo grosor. Cortar con un cortante de 5 cm de diámetro corta círculos y acomódalos en una asadera enmantecada. Pinta la superficie de la masa con huevo batido y hornéelos a 180ºc (moderado) más o menos 15 minutos.
Finalmente, los especialistas de Pizzaiolaescuola preparon una amplia variedad de pizzas en un horno que utilizan día a día.
¡Mirá las recetas de Paco y los maestros pizzeros!