Hoy en Como Todo Express tuvimos recetas con harina, además de tips para saber qué tipo de harina usar en cada receta. No te pierdas las delicias que prepararon Coco Carreño y Roberto Ottini.
Masa básica de crepe
- Mezclamos bien 3 huevos, dos tazas de leche y una de harina 0000.
- Sumamos una cucharada de azúcar y esencia de vainila.
- Dejamos reposar en la heladera la masa unos minutos.
- En una sartén ponemos manteca a derretir y colocamos la mezcla. Una vez que dora, la giramos hasta que esté cocida de ambos lados.
- Rellenamos con crema, pasta de avellanas, chocolate, frutas ¡lo que quieras!
Escalope de pollo salteado con vino blanco y vegetales
- Cortamos cubos de zucchini, zanahoria pelada, berenjena y cebolla.
- Condimentamos con aceite, sal y pimienta.
- Llevamos al horno
- Limpiamos bien el pollo y lo cortamos.
- Mezclamos huevos, aceite de ajo y limón. Salpimentamos.
- Pasamos el pollo por el huevo y después por pan rallado.
- Llevamos a una sartén con aceite.
Faina con harina de garbanzos
- Mezclamos dos tazas de agua, una de harina de garbanzos.
- Dejamos descansar la mezcla.
- Le sumamos cebolla de verdeo picada, morrón rojo picado, sal, pimienta.
- En una fuente de horno colocamos aceite de oliva y la ponemos a calentar. Una vez caliente agregamos la mezcla y la llevamos al horno.
- También puede ir a la sartén y cocinar bien
Polenta gratinada con hongos
- Salteamos hongos y cebolla de verdeo.
- En una cacerola ponemos mitad agua, mitad leche para la polenta.
- Sumamos un caldito saborizante de verdura
- Una vez que está caliente, sumamos la polenta en forma de lluvia.
- Terminamos con dados de muzarella.