En este programa de Como Todo, el barilochense Paco Almeida nos preparó un exquisito costillar al horno de leña. Acá te dejamos la receta de esta delicia. Por su parte, Jimena Monteverde nos deleitó con unos riquisimos scones de queso. A continuación te dejamos los ingredientes y el procedimiento de preparación.
Scones de queso
Ingredientes
500 gr de harina leudante
500 gr de queso pategras o fontina
1 taza de queso rallado + extra (para espolvorear)
2 cdas de polvo para hornear
2 cditas de sal
1 pizca de pimienta
½ taza de leche
jugo de 1 limón
2 huevos
200 gr de manteca
Huevo para pincelar.
Procedimiento
Pre calentar el horno a 140 C.
En un bol, integra la harina leudante con los quesos rallados y el polvo para hornear.
Condimenta con sal y pimienta. Mezcla y hace un hueco en el centro. Verte la leche
en otro bol, agregar el limón y deja reposar unos 10 minutos. Volcar esta mezcla en
el hueco que habías preparado, agregá los huevos y la manteca pomada. Trabajá la
mezcla hasta integrar todo y obtener una masa.
Cuando la masa ya no se pegue en las manos, armá un bollo y estíralo en la mesada,
con un poco más de harina. Tiene que quedar una masa de unos 4 cm de espesor
aproximadamente.
Con un cuchillo cortá tiras y luego forma triángulos grandes.
Dispone lo mismo sobre una placa aceitada, dejando bastante espacio entre ellos.
Pintarlos con huevo batido y espolvorea más queso rallado por encima. Hornea por
unos 15 a 20 minutos.
Mirá la primera parte de Como Todo:
Para finalizar, Mariana Corbetta prepara un mix de bocaditos de chocolate y maní. Además, Rodrigo Bonanni y Gonzalo Rey nos traen todas las novedades en espectáculos y deporte.