Jueves, ¡se va terminando la semana! En esta nueva edición de Como Todo Express, los chefs Paco Almeida y Roberto Ottini nos deleitaron con una gran y dulce propuesta. ¡Manos a la obra!
Choco-tortuga
En un bowl o recipiente amplio, mezclar partes iguales de queso crema y ganache de chocolate semiamargo.
Luego, en un plato montar galletitas de chocolate e intercalarlas con la preparación anterior. Continuar hasta lograr un poco de altura entre la salsa y las galletas.
Coronar con rodajas de banana, frutillas trozadas y salsa de chocolate. Listo.
¡Exquisita!
Mousse de chocolate
En un bowl o recipiente amplio, mezclar 200 gr de queso crema, 100 gr de ganache de chocolate semiamargo y 200 gr de crema batida.
Luego, rellenar vasos de vidrios con la preparación anterior e intercalar merenguitos, almendras fileteadas, salsa de chocolate y hojitas de menta fresca. Listo.
¡Un manjar!
Reversión del tiramisú
En una bandeja, mezclar leche y cacao en polvo para lograr la mezcla clásica de la chocolatada. Luego, allí mismo remojar trozos de pionono y, con esa misma masa, rellenar la base de unos copones.
Después, continuar rellenando con queso crema, crema batida, frutillas picadas y ciruelas trozadas. También sumar más capas de pionono.
Coronar con salsa de chocolate. Listo.
¡A comer!
Mini panqueques
En un bowl o recipiente amplio, colocar dos huevos batidos, 400 gr de harina leudante, media taza de leche y una cucharada de azúcar. Revolver muy bien para integrar todos los ingredientes. Dejar reposar.
Una vez que reposó la preparación, calentar una placa previamente engrasada con rocío vegetal o manteca y cocinar de a pequeñas porciones. Vuelta y vuelta, hasta que la masa esté lista. Emplatar con fruta a elección.
¡Delicioso!