¡Buen día para todos! Comenzamos la semana comiendo cosas muy ricas. Bueno, ¡como siempre!
En esta nueva edición de Como Todo Express, aprendimos a hacer recetas para el desayuno. ¡Qué rico! Hoy, junto a la compañía de los chefs Coco Carreño y Roberto Ottini.
¡¡¡Manos a la obra!!!
SANDWICH OMELETTE
INGREDIENTES
- Dos rodajas de pan.
- Dos huevos crudos.
- Una cucharada de manteca.
- Un chorrito de aceite de oliva.
- Un puñado de queso en hebras o rallado.
- Lonjas de lomito (a gusto).
PREPARACIÓN
En un bowl, batir los huevos y agregar el chorrito de aceite de oliva.
Por otro lado, precalentar una sartén y engrasarla con manteca. Volcar la preparación y, en crudo, colocar las dos rodajas de pan. Dejar cocinar de ese lado.
Luego, dar vuelta la preparación y cocinar del otro lado (con los panes apoyados en la sartén).
Por encima del huevo, adicionar el queso y el lomito. Cerrar los panes con una espátula para no quemarnos.
Listo, ¡a comer!
PANCAKES
INGREDIENTES
- Tres yemas de huevo crudo.
- Tres cucharadas de azúcar.
- Un chorrito de leche.
- Tres cucharadas de harina 0000.
- Pizca de polvo de hornear.
- Opcional: Crema y fruta fresca para el emplatado.
PREPARACIÓN
En un bowl amplio, batir con batidora o a mano las yemas para que queden esponjosas.
Por otro lado, en un nuevo recipiente, incorporar la leche, la harina, el azúcar y el polvo de hornear. Mezclar muy bien.
Ahora, adicionar las yemas batidas. Revolver.
En una sartén previamente engrasada y precalentada, ir cocinando los pancakes. La porción será del tamaño de una cuchara. Cuando estén cocidos de un lado, darlos vuelta.
Presentar en un plato y, si te gusta, sumar crema y frutas frescas.
¡Riquísimo!
MUFFINS
INGREDIENTES
- Dos huevos crudos.
- Media taza de azúcar.
- Una taza de harina leudante.
- Media taza de aceite de maíz.
- Un puñado de arándanos frescos.
- Un chorrito de esencia de vainilla.
- Ralladura de limón o naranja.
- Opcional: Azúcar impalpable.
PREPARACIÓN
En un bowl, mezclar los huevos e incorporar la harina, el azúcar, el aceite, los arándanos, la vainilla y la ralladura. Mezclar muy bien esta preparación.
Ahora, pasaremos la mezcla a una fuente especial para hacer muffins. Previamente hay que engrasarla para que no se peguen durante la cocción.
Cocinarlos hasta que estén dorados por fuera y suaves por dentro.
Colocarlos en un plato y echarles azúcar impalpable por encima.
¡Bon Appetit!
FRENCH TOAST
INGREDIENTES
- Dos rodajas de pan.
- Una cucharada de manteca.
- Media taza de leche fresca.
- Dos cucharadas de azúcar.
- Una cucharadita de esencia de vainilla.
- Opcional: Miel y fruta fresca.
PREPARACIÓN
En un bowl o recipiente amplio, mezclar la leche, el azúcar y la esencia de vainilla.
Remojar las rodajas de pan en nuestra mezcla.
Ahora, en una sartén caliente y previamente enmantecada, cocinar de ambos lados los panes embebidos con la preparación.
Emplatar y servir, si gustas, con fruta fresca y miel.
¡Una delicia!
HUEVOS REVUELTOS
INGREDIENTES
- 3 o 4 huevos crudos.
- Un cuatro de taza de crema de leche.
- Un cuarto de taza de salsa de tomate pomodoro.
- Sal y pimienta a gusto.
PREPARACIÓN
En una sartén caliente y previamente aceitada, tirar los huevos crudos y comenzar a mezclar enérgicamente.
Inmediatamente, incorporar la sal, la pimienta, la crema de leche y la salsa de tomate. Mezclar muy bien mientras se cocina. Serán unos pocos minutos de cocción.
¡A disfrutar!