¡Llegó el jueves, estamos a nada del fin de semana! En esta nueva edición de Como Todo Express, los chefs Coco Carreño y Roberto Ottini pusieron manos a la obra y prepararon deliciosas recetas. ¡Sorprendete!
Milanesas de bondiola con coliflor al curry
INGREDIENTES
Para las milanesas:
- Un kilo de carne feteada de bondiola (opcional, la que tengas en casa).
- Un huevo.
- Una pizca de sal.
- Una pizca de pimienta.
- Una pizca de comino.
- Una taza de pan rallado.
- Una taza de harina.
Para la coliflor:
- Una planta de coliflor.
- Una taza de leche.
- Una pizca de cúrcuma.
- Una pizca de sal.
- Una pizca de comino.
PREPARACIÓN
Para las milanesas:
Batir el huevo y mezclarlo con los condimentos.
Tomar la carne y pasarla por la harina. Luego, mojarla en la mezcla de huevo. Por último, el pan rallado. Cocinar al horno en una placa.
Para la coliflor:
Hervir la coliflor en leche. Dejar reposar.
Por otro lado, tomar todas las especias y mezclarlas en un bowl. Luego, mojar la coliflor con los condimentos. Cocinar al horno en una placa.
Emplatar el vegetal junto con las milanesas.
¡Riquísimo!
Crepes con helado
INGREDIENTES
- Tres huevos.
- Dos tazas de leche.
- Una taza de harina.
- Rocío vegetal.
- Helado, sabor y cantidad a gusto.
PREPARACIÓN
Batir los huevos y mezclaros junto con la harina y la leche. Batir muy bien.
Cocinar de a porciones bien finas en una sartén engrasada previamente con rocío vegetal.
Servir con helado.
¡Una delicia!
Croquetas de arroz con salsa dulce
INGREDIENTES
- Dos tazas de arroz cocido.
- Un huevo.
- Una taza de harina.
- Una pizca de azúcar.
- Una pizca de sal.
- Un chorrito de esencia de vainilla.
- Abundante cantidad de aceite.
- Una pizca de azúcar impalpable.
Salsa dulce:
- Tres cucharadas de mermelada de frambuesa.
Tres cucharadas de miel.
PREPARACIÓN
En un bowl o recipiente amplio, mezclar el arroz, el huevo batido, la harina, el azúcar, la sal y la vainilla. Revolver muy bien.
En una olla, calentar el aceite y echar a freír las croquetas divididas en porciones individuales.
Emplatar y coronar con una lluvia de azúcar impalpable, y una salsa de frambuesa y miel (ambos ingredientes se mezclan previamente).
¡A comer!
Brochettes de nalga
INGREDIENTES
- Chuletas de nalga, cantidad necesaria.
- Una cucharada de miel.
- Una pizca de sal.
- Un chorrito de aceite de oliva.
- Unas remitas de romero fresco.
- Una berenjena asada.
- Bastoncitos de madera de brochette.
PREPARACIÓN
Mezclar la miel, la sal y el aceite de oliva. Luego, sumergir la carne hasta que tome mucho sabor.
A continuación, tomar la carne y colocarla de a trozos grandes en brochettes. Cocinar en una sartén.
Emplatar coronando con el romero y servir junto con la berenjena asada.
¡Tremendo!
Sanguchito de huevo
INGREDIENTES
- Rodajas de pan lactal, a gusto.
- Dos huevos.
- Rocío vegetal.
- Dos cucharadas de manteca.
PREPARACIÓN
Cocinar los huevos en una sartén previamente engrasada con rocío vegetal.
Por otro lado, dorar los panes en una tostadora con manteca. Vuelta y vuelta.
Emplatar todo junto.
¡Ideal para el desayuno!