¡Llegó viernes, esaaa! Recibimos esta jornada de sol y calorcito con mucha alegría junto a los chefs Roberto Ottini, Coco Carreño y Ale Temporini en Como Todo Express. ¡Manos a la obra!!!
Croquetas dulces
Tomar trozos pequeños de queso fresco y mezclarlos con trozos de dulce (puede ser membrillo o batata, a gusto).
Luego, con esta mezcla hacer bolitas chicas y mojarlas en huevo. Después, pan rallado y echar a freír en aceite caliente.
Emplatar coronando con dulce de leche y frutillas.
¡Bon apettit!
Rogel
Tomar masa de tapas para empanadas y colocarlas en una fuente para horno previamente engrasada con rocío vegetal. Cocinar hasta que la masa esté lista.
Rellenar las tapas con buena cantidad de dulce de leche y colocar una encima de la otra.
Emplatar y coronar con una lluvia de azúcar impalpable y frutillas.
¡Ideal para el postre de esta noche!
Pastelitos
Cortar masa de pastelitos ya hecha (se consigue en supermercados) y rellenarla con una cucharada de dulce (puede ser de batata o membrillo, a gusto) y una cucharada de queso duro. Colocar otra masa por encima de manera intercalada. Antes te pegarlas, mojar los bordes con agua natural.
Plegar los bordes hasta lograr la forma del pastelito y echar a freír en abundante cantidad de aceite caliente.
Emplatar y coronar con una lluvia de azúcar impalpable y granas de colores.
¡Un manjar!
Alfajorcitos
Tomar masa sablée y cortar discos pequeños a medianos. Cocinar a horno medio hasta que estén listos.
Por otro lado, en un bowl o recipiente amplio mezclar dulce de leche repostero con queso crema. Revolver hasta que quede el clásico relleno de la chocotorta.
Rellenar las tapitas con la preparación y cerrarlas en forma de alfajorcito.
Emplatar y coronar con una lluvia de azúcar impalpable.
¡Una dulzura!