¡Mitad de semana! Llegó el miércoles y nos volvimos a encontrar en la querida cocina de Como Todo Express 😋😍.
En esta oportunidad, cocinamos en compañía de los chefs Ale Temporini y Paco Almeida. ¡Hoy hicimos unas suculentas recetas con pasta! Esa que sobró el día anterior, viene perfecta para esta vez 😉.
TORTILLA DE FIDEOS MOÑITOS
INGREDIENTES
- Dos ramitas de cebolla de verdeo.
- 1 cebolla común.
- Un cuarto de fideos cocidos.
- Cucharada de mostaza.
- Jamón (a gusto).
- Queso muzarella (a gusto. O el que tengas).
- Medio morrón.
- Chorrito de aceite.
- Un cuarto de taza de crema de leche.
- 4 huevos.
PREPARACIÓN
Picamos la cebolla y la cebolla de verdeo. ¡bBien chiquitas!
Por otro lado, batimos los huevos crudos e incorporamos los fideos fríos. Mezclamos bien. Ahora sumamos los vegetales cortamos y adicionamos la mostaza, la crema de leche y el morrón picadito.
En una sartén previamente aceitada y precalentada, colocamos la mitad de la preparación. Por encima, pondremos unas fetas de jamón y otras de queso. Ahora, tapamos con el resto de la preparación.
Cocinamos bien de ambos lados y servimos.
¡A comer!
BUÑUELITOS DE FIDEOS TIRABUZÓN
INGREDIENTES
- Un cuarto de fideos.
- Un chorrito de aceite de oliva.
- Dos huevos.
- Dos ramitas de cebolla de verdeo.
- Hojitas de espinaca.
- Un ajo fresco.
- Sal (a gusto).
- Pimienta (a gusto).
PREPARACIÓN
En una procesadora, colocar los fideos, el aceite de oliva, los huevos crudos, la cebolla de verdeo, la espinaca, el ajo, la sal y la pimienta. Procesar muy bien.
En una sartén previamente aceitada y precalentada, cocinar la preparación en porciones de pequeños discos. Cocinar de ambos lados.
¡Super rico!
ENSALADA DE FIDEOS TIRABUZÓN
INGREDIENTES
- Un cuarto de fideos.
- Una palta.
- Una zanahoria grande.
- Un zucchini grande.
- Media calabaza.
- Sal (a gusto).
- Aceite de oliva (a gusto).
- Dos ramitas de cebolla de verdeo.
- Un puñado de hojas de albahaca.
PREPARACIÓN
Cortar en cubitos la palta, la zanahoria y el zucchini. También la calabaza que horneamos previamente.
A su vez, picar la cebolla de verdeo en crudo.
En un bowl o recipiente amplio, mezclar todos los vegetales, adicionar la pasta y la albahaca sin picar.
Condimentar con sal y aceite de olivar.
¡Super facil y sabroso!
MUFFINS DE TALLARINES
INGREDIENTES
- Un cuarto de fideos.
- 3 huevos.
- 2 cucharadas de queso rallado.
- Media taza de choclo cremoso.
- Un puñado de perejil.
- Un chorrito de crema de leche.
PREPARACIÓN
Corta bien chiquitos los fideos fríos.
En un bowl o recipiente amplio, batir los huevos crudos y agregar el queso rallado y el queso cremoso. Mezclar muy bien. A su vez, sumar el perejil picado y la crema de leche.
Adicionar los fideos y mezclar.
Enviar a una placa aceitada para muffins individuales y cocinar a horno de 250°C (precalentado previamente).
¡A comer!