20012021 - 16:49
Como Todo Express 11/01/2021

Disfrutá de estas exquisitas recetas con choclo y queso

Cinco recetas en tan solo 25 minutos. Todas muy fáciles de hacer y, encima, ¡muy sabrosas! ¡¡¡A comer!!!

¡Comenzamos la semana con mucha energía! Junto a Jime Monteverde y Ale Temporini, pusimos manos a la obra en Como Todo Express 🍳🌽

En esta oportunidad, cocinamos varias recetas con choclo y queso:

 

SALTEADITO

INGREDIENTES

  • 1 taza de choclo en grano.
  • Un puñado de panceta.
  • Media taza de queso rallado.
  • Una zanahoria.
  • Un zucchini.
  • Una cebolla.
  • Un puñado de jamón.
  • Dos huevos.
  • Sal y pimienta a gusto.
  • Un puñado de perejil.
  • Aceite (opcional, saborizado con ajo).

PREPARACIÓN

Cortar la panceta en bastoncitos chiquitos. Luego, picamos bien finita la cebolla.

Ahora, trozamos todos los vegetales: la zanahoria, el zucchini y la cebolla. Del zucchini solo utilizaremos la parte externa de color verde. La otra podemos guardarla. Cortamos bien todo en cubitos y salteamos junto a la panceta.

Dentro de la sartén, agregaremos también un chorrito de aceite de ajo, sal, pimienta y el perejil picado. Asimismo, el jamón cortado en hilitos.

Finalizaremos agregando dos huevos.

¡A comer!

 

ENSALADA FRESCA

INGREDIENTES

  • Una taza de choclo en granos.
  • Un puñado de queso rallado.
  • Media docena de huevos de codorniz.
  • Dos tomates.
  • Un puñado de cebolla de verdeo.
  • Una cebolla morada.
  • Una lima y un limón.

PREPARACIÓN

En un bowl o recipiente amplio, colocamos los choclos en granos. A su vez, sumamos el queso en hebras o rallado.

Por otro lado, herviremos los huevos de codorniz y los cortaremos en mitades para adicionarlos a la ensalada.

Sumamos la cebolla de verdeo y la morada, y los tomates trozados. Por último, la ralladura de la lima y de un limón.

 

HUMITA GRATINADA

INGREDIENTES

  • 4 choclos frescos enteros.
  • Ajíes verdes y rojos.
  • Una cebolla morada.
  • Cebolla de verdeo.
  • Azúcar (a gusto).
  • Queso provoleta (o el que más te guste).

PREPARACIÓN

Desgranar los choclos.

Por otro lado, cortar bien chiquitos los ajíes. Cortar bien chiquita la cebolla y dorarla. Agregar los ajíes y cocinar. En esta preparación, sumaremos el choclo y cocinaremos bien.

Colocaremos la preparación en un recipiente para horno. Espolvorear con el queso rallado previamente y una cucharada de azúcar. Enviar al horno y granitar.

 

CHOCLOS CON MANTECA

INGREDIENTES

  • Choclos enteros frescos.
  • Chalas de los choclos (las hojas verdes).
  • Sal y pimienta a gusto.
  • Manteca.
  • Queso provoleta y queso azul.
  • Perejil picado.

Hervir choclos enteros durante 3 minutos.

Luego, y sobre las chalas individuales, colocar cada choclo. Pincelarlos con manteca y sal.

Asimismo, rallar la provoleta y colocarla por encima de los choclos. También el queso azul y el perejil picado.

Enviarlos al horno.

¡A comer!

 

TACOS

INGREDIENTES

  • El mismo relleno de la humita.
  • Tortillitas o fajitas.
  • Comino.
  • Pimentón.
  • Queso (a gusto).

PREPARACIÓN

Al mismo relleno de las humitas, sumarle una pizca de pimentón y otra de comino. Revolver bien para integrar estos condimentos.

Colocar la preparación fajitas o tortillitas individuales. Sumar queso, el que más te guste.

Enviar al horno para dorar.

Listo, ¡a disfrutar!

Mirá el programa completo de Como Todo Express 😋🙌:

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