Si tenés ganas de un postre delicioso y no tenés demasiado tiempo, hoy en Como Todo Express tenemos la respuesta. Jimena Monteverde y Ale Temporini hicieron platos ricos y fáciles usando bananas.
Pancakes caramelizados sin gluten
Mezclamos 6 cucharadas de harina sin gluten, 2 cucharadas de harina de garbanzo, 1 cucharada de azúcar, 1 pizca de sal y 1 cucharadita de polvo para hornear.
Sumamos 2 huevos y aproximadamenre 1/4 de taza de agua. El agua agregala de a poco hasta que veas que te quede la consistencia del video.
Para armarlos llevamos una cucharada de azúcar a una sartén con un poco de aceite. Encima le ponemos las rodajas de bananas y cuando comienzan a caramelizarse le colocamos un poco de la mezcla para los panqueques. Cuando está dorado lo damos vuelta.
Muffins de banana sin gluten
Mezclamos 6 cucharadas de harina sin gluten, 2 cucharadas de harina de garbanzo, 1 cucharada de azúcar, 1 pizca de sal y 1 cucharadita de polvo para hornear.
Sumamos 2 huevos y aproximadamenre 1/4 de taza de agua. El agua agregala de a poco hasta que veas que te quede la consistencia del video.
Agregamos una banana pisada.
Colocamos la mezcla en los moldes y los llevamos a un horno a 180° por 25 minutos.
Tarta de bananas caramelizadas
Para la base procesamos galletitas de chocolate con manteca. La colocamos en un molde y lo llevamos a un horno fuerte por unos minutos.
Ponemos una sartén con una cucharada de manteca. Luego le sumamos 5 cucharadas de azúcar. Dejamos para que se forme un caramelo.
Cortamos las bananas en rodajas (es mejor la banana verdecitas) y las sumamos al caramelo para que caramelicen.
Para armar la tarta pusimos una base de dulce de leche repostero y luego le pusimos las bananas caramelizadas.
Crumble de banana
Caramelizamos rodajas de banana.
Para el crumble utilizamos galletitas de vainilla con manteca que luego pusimos en un horno fuerte por unos minutos.
Servimos en una compotera las bananas caramelizadas con el crumble y luego terminamos con una bocha de helado.
Helado de banana
Congelamos una banana en rodajas. La procesamos con una cucharada de azúcar y una de crema de leche.
Terminamos con chips de chocolate, dulce de leche, mantequilla de maní o ¡lo que quieras!