Hoy en Como Todo Express cortamos la semana con unos platos deliciosos que prepararon Coco Carreño y Jime Monteverde usando chocolate de todos los tipos.
Mousse de chocolate express
- Batimos 3 yemas con 6 cucharadas de azúcar a baño maría.
- Una vez que la mezcla espesa y se aclara la sacamos del baño maría y sumamos chocolate derretido con manteca.
- Terminamos agregando crema de leche montada con movimientos envolventes.
- Llevamos a la heladera por un par de horas hasta que espese.
Muffins de chocolate
- Mezclamos una taza de azúcar, media taza de aceite, 100 gramos de chocolate derretido, 3 huevos, dos tazas de harina leudante y un cuarto taza de leche.
- Una vez que la mezcla está integrada rellenamos los pirotines hasta 3/4 y los llevamos al horno a 170°.
Barrita de chocolate con base de galletitas
- Hacemos una base de galletitas procesadas con un poco de manteca derretida y los ponemos en un molde.
- Mezclamos chocolate con los cereales y frutos secos que quieras.
- Colocamos esa mezcla encima de la base y lo llevamos a la heladera hasta que solidifique.
Tarta de banana y chocolate
- Hacemos una base de masa de tarta. Puede ser la masa dulce que quieras o podés hacerla con galletitas procesadas con manteca. Una vez que tenemos la base, le colocamos un poco de dulce de leche.
- Luego, sumamos bananas por encima. TIP: Si no vas a comerla en el momento, para evitar que las bananas se oxiden debes cortarlas en pedacitos y colocarlos en agua con hielo, un poco de jugo de limón y una cucharadita de bicarbonato. Las escurrís y las secás con papel de cocina.
- Cubrís las bananas con crema batida. Llevamos a la heladera un rato y luego terminamos con chocolate.
- Para evitar que la cobertura de chocolate se quiebre al cortarlo cada 100 gramos de chocolate derretido le agregamos 3 cucharadas de aceite negro común.