Hoy en Como Todo Express tuvimos unas recetas riquísimas con zapallitos verdes de la mano de Coco Carreño y Paco Almeida. Mirá las delicias que podés hacer en pocos minutos.
Pero primero, lo primero. Te dejamos un tip para saber cómo elegir un zapallito: procurá que no esté golpeado y que no sea tan grande porque mientras más grande es, más corteza tiene.
Fainá de zapallitos
- Rallamos el zapallito le ponemos sal y lo dejamos largar el agua. Escurrimos bien.
- Rallamos 1 zanahoria y 1 cebolla pequeñas. Sumamos un huevo. Salpimentamos.
- Agregamos el zapallito relleno. Tiene que quedar una mezcla compacta. Le sumamos queso rallado (bastante) y unas cucharadas de harina de garbanzo.
- Ponemos una fuente en el horno caliente por unos minutos con aceite. La sacamos y le sumamos la mezcla que teníamos. Llevamos al horno. Una vez que esté durita le ponemos queso por encima hasta que derrita.
Rodajas de zapallito con queso azul
- Cortamos el zapallito en rodajas. Grillamos con un poco de aceite de oliva
- Cortamos queso azul y lo fundimos 30 segundos en el microondas. Le sumamos queso crema y crema de leche.
- En una bandeja para el horno colocamos una base de queso azul, los zapallitos y más queso azul. Podemos sumarle otros quesos.
Puré cremoso de zapallito y papa
- Hervimos papa y zapallitos. Lo hacemos puré.
- Le sumamos queso rallado. Salpimentamos. Disfrutamos.