Con la intención de promover y rendir homenaje a la golosina más popular de Argentina, del 1 al 7 de mayo se celebra la “Semana del Alfajor“. En ese marco, una encuesta realizada a través de las redes sociales, confirmó cuáles son los más vendidos en el país.
El portal “Infokiosko”, especializado en golosinas y galletitas, llevó adelante un censo dónde participaron más de 300 comercios en Facebook e Instagram. Allí definieron los cinco más elegidos por los argentinos, que tienen como particularidad ser de chocolate y a un precio accesible.
En primer lugar se ubica el alfajor Guaymallén, que tiene más de 75 años de historia y puede adquirirse en formato triple o simple, de chocolate, membrillo o de vainilla. Asimismo, cuesta entre 12 y 35 pesos.
Luego le siguen el Jorgito y Fantoche, si bien se compran en diferentes tamaños y gustos, el favorito de los ciudadanos eligen los de chocolate. Con más de 50 años en el mercado, también tienen un precio accesible en comparación con otras marcas como Arcor o Terrabusi.
La lista de los cinco más comprados en el país la completan el Capitán del Espacio, una empresa que nació en Quilmes y extendió por todo el conurbano bonaerense para luego expandirse a nivel nacional. Del mismo modo, en quinto lugar se ubica el Águila, en sus tres estilos: Minitorta “Brownie”, “Coco” y “Frutos Rojos”.
Cuáles son los alfajores típicos de Argentina
Marplatense, cordobés, santafesino, mendocino y correntino, cada región tiene el suyo y todos tienen un gusto diferente. Para conmemorar una semana tan especial, las distintas provincias de Argentina lanzaron a través de los Ministerios de Producción sus recetas de alfajores para que se repliquen desde Ushuaia hasta La Quiaca.
Según cuentas sus creadores, sus recetas tienen ingredientes puntuales que los hacen diversos a los otros. Por ejemplo, los de Córdoba llevan menos huevo y más miel y leche que el resto para lograr una masa más esponjosa; los santafesinos, creados antes de la Asamblea Nacional Constituyente de 1853, son más simples, aunque no menos ricos, ya que están rellenos por dos capas de dulce de leche y bañados con glasé real.
Por su parte, los mendocinos están hechos a base de miel y los costeros, especialmente los hechos en Mar del Plata, llevan jugo y ralladura de naranja, haciéndolos inigualables. Además, los correntinos están hechos a base de harina de mandioca mientras que los patagónicos rellenos de dulces caseros.
Mirá uno por uno los alfajores tradicionales: