Aprendé a cocinar sanos y ricos bocaditos de verduras
¿Querés que tus hijos coman verdura pero no lo lográs? Mirá esta receta dedicada especialmente para que los más chicos aprendan a comer sano.
Dalia Gutman y Romina Polnoroff, creadora de la cuenta de Instagram de cocina saludable, Mamá Sana cocinaron juntas en el programa de hoy bocaditos de verdura sanos y atractivos para los más chicos.
Las recetas:
Brócoli y choclo
Ingredientes:
1 cabeza de brócoli
1 choclo (hervido, congelado o crudo – se cocinará igual)
2 huevos
1/2 taza de harina de arroz, de avena o la que quieras)
Queso rallado (opcional)
Paso a paso
Cocinar el brócoli al vapor pero que quede durito. Procesar con golpecitos para que no se triture. Agregar el choclo y dar un par de golpecitos más. Mezclar todo con los ingredientes en un bowl y poner en una muffinera (chiquita mejor) bien aceitada. Llevar al horno 15 minutos. Dejar enfriar y servir.
Pollo y zanahoria
Ingredientes:
2 tazas de pollo desmenuzado
1 taza de avena extrafina o instantánea
1 zanahoria rallada
1 cebolla en brunoise (en cuadraditos)
1 cebollita de verdeo
3 huevos
1/2 taza de puré de tomate
1/2 taza de queso de rallar (opcional)
Verduritas varias que tengas en la heladera
Sal, pimienta y condimento a gusto (depende si lo haces para vos o para los chicos)
Paso a paso
En una sartén rehogar la cebolla, el verdeo y de a poco agregar la zanahoria y las demás verduras que quieras ponerle, mezclar bien, agregar el pollo desmenuzado, la avena, la salsa de tomate, los huevos y el queso. Probar sabor y agregar sal y demás especias. Reservar.
Precalentar el horno, aceitar una muffinera o ponerlo en los muffins de silicona, rellenar con la mezcla y llevar a horno medio por 15 minutos.
Acelga y queso fresco
Ingredientes:
1 paquete de acelga hervida.
6 huevos
4 cucharas de queso rallado
Leche cantidad necesaria
Condimento a gusto
2 tazas de harina integral
Paso a paso
Mezclar el huevo, el queso, la acelga cortadita, la leche y batir bien. Agregar la harina de a poco. Batir bien. Tiene que quedar como un bizcochuelo.
Precalentar el horno, aceitar una muffinera o ponerlo en los muffins de silicona, rellenar con la mezcla y llevar a horno medio por 15 minutos.