23042026 - 09:34
A TENER EN CUENTA

Así se hacen las mejores empanadas árabes con masa casera

Mirá la tremenda receta de Paco Almeida.

Hay platos tan tradicionales que parecen no sufrir modificaciones con el paso del tiempo. Pero Paco Almeida todo lo logra.

El cocinero preparó unas empanadas árabes con masa casera que quedaron espectaculares.

INGREDIENTES
Masa
Harina integral 500 gr
Mix de semillas 1 cda
Oliva 50 cc
Agua 250 cc
Polvo de hornear 1 cdita
Sal
Relleno
Carne picada 500 gr
Cebolla morada 2 u
Cebolla de verdeo 1 u
Limón 3 u
Tomate 2 u
Perejil fresco abundante
Comino
Sal
Azúcar
Pimentón
PROCEDIMIENTO
PASO 1
Mezclar la carne picada con todos los ingredientes en crudo. La cebolla bien picada, el tomate rallado y abundante perejil fresco picado. Condimentar bien. Rociar con abundante jugo de limón y dejar reposar.
PASO 2
Formar la masa y separar en bollitos. Estirar con palote.
PASO 3
Desplegar la masa sobre la mesada, colocar una capa de relleno fina, repulgar tipo fatay, y colocar en placa de horno.
PASO 4
Cocinar en horno bien caliente por 20/30 minutos hasta que la carne este bien cocida.

¡Mirá cómo las hizo!

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