24042024 - 22:39
ES IMPRESIONANTE

Así se prepara un costillar al vino con papas

Hernán Montes de Oca cocinó una carne que se cortaba con la espumadera. Sencillamente espectacular.

Por si no tenías ideas de recetas para el fin de semana, acá hay una solución: costillar al vino con papas.

Hernán Montes de Oca hizo este plato y se lució al quitar los huesos con la mano, limpios, sin esfuerzo. Y, como si faltara algo, ¡cortó la carne con una espumadera!

¡Mirá cómo cocinarla!

INGREDIENTES
Asado costiillar 1 u
Cebolla 3
Morron Colorado 1
Morron Amarillo 1
Morron verde 1
Dientes de ajo 4
Romero c/n
Tomillo c/n
Vino Tinto 500c.c
Sal y Pimienta c/n
Oliva
Guarnicion:
Papa 5 u
Queso Crema 250 gr
Cebolla de verdeo 4 u
Sal y Pimienta c/n

Procedimientos:
Cortar todos los vegetales en cubos grandes y poner en una placa con las hierbas, el ajo y el asado agregarle el vino tinto y salpimentar.Cocinar en un horno 150o por 2 horas y tapar con papel aluminio.
Preparación de papas explotadas
Vamos a arrancar con las papas, y para eso si ya las tenemos bien lavadas, las pinchamos con un tenedor por todas partes, y la mandamos al horno precaliente, durante 20 a 25 minutos, hasta que estén tiernas. Le hacemos un corte en cruz en uno de sus lados y apretándolas, las hacemos explotar hacia afuera, las rellenamos con queso crema y verdeo.

 

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