Teru volvió con todo para endulzarnos la tarde con esta deliciosa receta, ideal para acompañar un rico cafecito!
Ingredientes:
- azúcar mascabo, 110 gr.
- manteca, 125 gr.
- huevo, 1
- Ralladura de la cáscara de medio limón
- extracto de vainilla, 1 cdta.
- harina 0000, 260 gr.
- polvo de hornear, 1 cdta.
- chocolate semiamargo, 100 gr.
Paso a paso:
- Batir manteca con azúcar hasta formar una especie de crema.
- Agregar ralladura de limón, extracto de vainilla y huevo, seguir batiendo.
- En otro bowl mezclar harina con polvo de hornear y tamizar al bowl de líquidos.
- Mezclar con espátula y con movimientos envolventes para formar masa. Amasar con manos pero muy poquito, sólo para que se termine de unir bien la masa.
- Envolver en papel film y llevar a freezer durante 20 minutos.
- Retirar film y formar pelotitas del tamaño de una nuez (bien rápido para no transmitir tanto calor a la masa), aplastar suavemente sobre placa de horno con silicona, o con papel manteca. Acá podes darle la forma de las galles comerciales que encontras en el súper.
- Cocinar en horno precalentado a 180 °C durante aprox. 10/12 minutos. Retirar y colocar en rejilla para enfriar. Van a notar que cuando las sacan van a estar un poquito blanditas, no se preocupen, tomen de a una con la espátula y las pasan a la rejilla.
- Disponer chocolate en bowl y derretir a baño maría.
- Introducir la mitad de las galles ya secas en bowl de chocolate. Disponer sobre fuente con silicona o papel manteca para que se seque chocolate.
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Fuente: www.canalnet.tv