Hoy @cocinandoconteru nos enseña a hacer una Tarta de Zapallo y Quinoa con queso!! ✔ Super sencilla ✔ Super saludable
Como siempre, los ingredientes de esta receta son de primera calidad porque está hecha con productos de @coto_ar 🛒
Ingredientes:
Para el relleno:
Zapallo cabutia, 1.5 kg
Queso cremoso, 200 gramos
Quínoa, 250 gramos
Curri, una cdta
Sal y Pimienta C/N
Para la masa:
Harina leudante, 12 cdas
Aceite de girasol, 5 cdas
Leche, 3 cdas
Agua C/N
Preparación:
Colocar el zapallo con chorrito de aceite, cocinar hasta que el cuchillo traspase. Dejar enfriar.
Lavar la quínoa, colocarla en olla con misma proporción de agua. Hervir 10 min Colar y condimentar con pimienta, curri y sal.
Masa: mezclar los ingredientes, reposar 10 min a temp. ambiente y estirar. Colocar en la tartera aceitada.
Sobre la masa, colocar el zapallo en forma de puré, el queso en fetas y la quínoa. Cocinar hasta se vea apenas dorada.